La vendita di funghi freschi spontanei e porcini secchi sfusi è consentita solo a una persona maggiorenne con attestato di idoneità al riconoscimento delle specie, ottenuto tramite esame.
L’esame per l’ottenimento dell’attestato d’idoneità alla vendita di funghi di cui alla lista 1 consiste in un solo esame orale.
L’esame per l’ottenimento dell’attestato d’idoneità alla vendita di funghi di cui alla lista 2 consiste in un esame scritto e un esame orale.
Persone interessate alla vendita di funghi.
L'attestato di idoneità può essere rilasciato anche a persone maggiorenni, delegate dai responsabili, qualora si tratti di dipendenti o collaboratori familiari della medesima impresa.
Insieme alla domanda (Domanda per esame) devi allegare i seguenti documenti:
I costi del servizio ammontano a 30 € per il rilascio dell'attestato.
Puoi presentare la domanda d’ammissione all'esame per il riconoscimento dell'idoneità al Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) a mezzo posta, mediante consegna a mano, tramite PEC (sian@pec.sabes.it) o posta elettronica ordinaria (sian@asdaa.it).
L’ammissione all’esame per la vendita di funghi sarà inviata via PEC, e-mail o raccomandata almeno 10 giorni prima per i funghi della Lista 1 e 20 giorni prima per quelli della Lista 2. Nell’invito saranno indicati: data, ora, luogo in cui si svolgerà l’esame e specie fungine oggetto dell’esame.
L’esame verrà condotto preferibilmente con funghi freschi, qualora disponibili. In alternativa, in mancanza di questi, verranno usate delle fotografie.
A seguito del superamento dell’esame, ottieni il rilascio dell’attestato e l’idoneità alla vendita di funghi.
La prova d’esame si dovrà svolgere entro 90 giorni dalla data di ricezione della richiesta, completa di tutti gli allegati.
Per prepararti, puoi consultare il seguente allegato: Brochure: preparazione all'esame.
Le sedi sono le seguenti:
Email: sian@asdaa.it
PEC: sian.pec@sabes.it
Nel caso in cui l’esame non si possa svolgere entro i 90 giorni, sarai informato dal personale amministrativo.
Il servizio è regolato dalle norme della Provincia autonoma di Bolzano e dalle norme nazionali. Per maggiori informazioni, consulta il portale Lexbrowser.
Via Thomas Alva Edison 10/D, 39100, Bolzano
Telefono: 840 002 211
PEC: admin@pec.sabes.it
Sito web: www.asdaa.it